Oggi e domani un percorso gastronomico unico, tra street food calabrese, piatti tipici e dolci tradizionali
di REDAZIONE
– SOVERATO (CZ) – 21 NOVEMBRE 2025 – La magia dell’autunno si prepara a invadere nuovamente Soverato con la 21ª edizione della manifestazione “San Martino Soverato”. Non una semplice sagra, ma un evento che unisce gastronomia locale e solidarietà, offrendo ai visitatori un’occasione unica per assaporare i prodotti tipici del territorio e sostenere iniziative benefiche. Quest’anno si celebra anche il ritorno degli “Amici di San Martino”, promotori e organizzatori dell’iniziativa, che contribuiranno a rendere l’atmosfera ancora più partecipativa e coinvolgente.
Il cuore pulsante dell’evento
Come da tradizione, Via S. Martino sarà il cuore pulsante della manifestazione, animandosi per due serate – venerdì 21 e sabato 22 novembre – a partire dalle ore 19:30. Tra musica, convivialità e percorsi gastronomici, i visitatori potranno immergersi completamente in un’esperienza sensoriale che celebra i sapori autentici della Calabria.
Un viaggio tra sapori e tradizioni
La 21ª edizione propone un vero e proprio viaggio culinario, a partire dagli immancabili protagonisti dello street food locale: Zzippuli e Murunedhi, ideali per scaldare l’atmosfera. Tra i piatti forti, spicca la Fileja con sugo di Maialino Nero di Calabria, un primo che esalta le eccellenze suine della Sila, accompagnato da contorni autunnali come le Melanzane confit e la combinazione di Porcini e Ricotta Affumicata.
Il rito dei dolci e delle bevande
In pieno spirito di San Martino, il momento del dolce diventa un vero e proprio rito: tra le Caldarrosti profumate e una selezione di Dolci Tipici, realizzati in collaborazione con l’Associazione Pasticcieri Soverato, ogni assaggio racconta la tradizione del territorio. L’esperienza gastronomica sarà completata dalle bevande tradizionali, con la classica degustazione di vino Novello e la sempre gradita sangria, per rendere omaggio ai sapori e ai colori dell’autunno calabrese.