Si spegne il pioniere che ha trasformato una bibita iconica in un simbolo di identità e successo imprenditoriale calabrese
di REDAZIONE
GIRIFALCO (CZ) – 27 GIUGNO 2025 – Nelle scorse ore è venuto a mancare Cesare Cristofaro, figura di spicco dell’imprenditoria calabrese e titolare di Acqua Calabria, l’azienda celebre per aver dato i natali alla Brasilena, la rinomata bibita al caffè che è diventata un’icona regionale e nazionale. Cesare era il figlio del cavaliere Salvatore Cristofaro, il fondatore dell’impresa e un vero pioniere che, negli anni Sessanta, diede vita all’allora Industria Meridionale Acque Gassate tra le sorgenti di Monte Covello.
Una storia familiare divenuta simbolo identitario
La Brasilena ha trascendeva i confini regionali, affermandosi nel tempo come parte integrante della quotidianità italiana. La sua inconfondibile bottiglietta è entrata a far parte del celebre “pacco da giù“, un simbolo amatissimo dai calabresi fuori sede, che la considerano un pezzo insostituibile di identità culturale e affetto familiare. Questa bibita non è solo un prodotto, ma un vero e proprio legame con le radici e la tradizione.
L’eredità: forza, visione e crescita
Cesare Cristofaro ha saputo raccogliere l’eredità paterna con straordinaria forza, determinazione e spirito imprenditoriale. Ha proseguito la tradizione familiare con una visione moderna, ampliando lo stabilimento già nel 1982. Sotto la sua guida, l’imbottigliamento della Brasilena è cresciuto in modo esponenziale, raggiungendo bar, supermercati e chioschi in tutta la regione e nel Nord Italia. La sua capacità di innovare, pur mantenendo salde le radici, ha permesso ad Acqua Calabria di prosperare.
Un pilastro insostituibile per l’economia calabrese
Con la scomparsa di Cesare Cristofaro si chiude un capitolo fondamentale nella storia imprenditoriale della Calabria. Tuttavia, rimane vivo il ricordo di un uomo che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, diventando un brillante esempio di impegno e lungimiranza nel panorama industriale del Sud Italia. La sua eredità continua a vivere nel successo di Acqua Calabria e nel profondo legame che la Brasilena ha saputo creare con il suo pubblico.