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PESCA DELLA SARDELLA, AL FLAG JONIO 2 UNA CAMPAGNA SPERIMENTALE


Alecci: “Una svolta epocale”

di Fra. POL.

SOVERATO (CZ) –  15 APRILE 2021 –  «Sono orgoglioso, in qualità di Presidente del Flag Jonio 2 di fornire un importante contributo ad un’operazione di portata storica per la Calabria: la campagna sperimentale di pesca della sardella, chiamata anche “bianchino” “biancomangiare” “neonata”..ecc (partita nel mese di febbraio)».

Lo rende noto il sindaco di Soverato, Ernesto Francesco Alecci.

Che aggiunge: «Illegale dal 2011, questo tipo di pesca, grazie al progetto avviato con il Ministero dell’agricoltura e la Regione Calabria, potrebbe essere nuovamente autorizzata già nei prossimi anni, se i dati raccolti ne confermeranno, come crediamo, la sostenibilità».

Alecci conclude: «Una grande opportunità a livello economico con ricadute positive per la pesca, la commercializzazione e la trasformazione di questa prelibatezza riportando in vita tradizioni storiche legate alla cultura e gastronomia marinara tipiche della nostra Calabria». 

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